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蜂蜜在多少温度下保存合适
作者:青海青藏华峰中蜂蜂业有限公司   发布日期:2015-09-17   浏览

   蜂蜜是不易变质的食物之一,只要保存得当,可以保存很多年不会变质。但是如果保存不当,那么可能几天就会变质不能食用。我们买到的蜂蜜一般都是瓶装的,不会一次性吃完,所以我们都会遇到蜂蜜保存的问题,蜂蜜保存除了密封保存、不用金属容器之外,温度也是重要的因素。

蜂蜜保存温度

  导致蜂蜜变质的重要原因是酵母菌,一般的未经浓缩加工的蜂蜜中都含有酵母菌,温度越高越适合酵母菌生长,所以我们保存蜂蜜的环境温度,以20摄氏度以下为宜。放到避光、干燥的阴凉处保存最佳。

  有人说把蜂蜜放冰箱中保存,其实如果蜂蜜本身的品质好,波美度高,那么在室温环境下保存即可,无需放冰箱中冷藏。因为冰箱中的低温会加速蜂蜜的结晶,蜂蜜结晶以后一是看上去不美观,二是取食也不大方便。

  但是如果您买的蜂蜜波美度较低,蜂蜜看起来很稀,那么最好放到冰箱中冷藏,可以最大限度的延长蜂蜜的保质期,预防蜂蜜发酵变质。

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