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蜂王浆与蜂蜜的区别在哪儿里?
作者:青海青藏华峰中蜂蜂业有限公司   发布日期:2015-09-17   浏览
   蜂蜜和蜂王浆虽然都是蜜蜂所生产的蜂产品,但是确实截然不同的两种物质,无论从化学成分、生产方式还是用途等等都不同,下面说一下蜂王浆和普通蜂蜜的分别。

  蜂王浆和蜂蜜的化学成分不同

  蜂蜜的主要成分是糖分,约占蜂蜜的75%左右,其次是水分、蛋白质、维生素、矿物质和氨基酸等等物质;而蜂王浆的主要成分是水分,约占蜂蜜的65%左右,其次是蛋白质,约占11%-15%左右,还有碳水化合物8.5%一16%,脂类6%,灰分0.4%一2%,末确定物质2.84%一3%。

  蜂王浆和蜂蜜的生产方式不同

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜经过与自身物质混合之后,充分酿造的产物;而蜂王浆是工蜂食用蜂蜜和蜂花粉之后由喉头腺分泌的乳状物质。由此可见,蜂蜜是蜜蜂加工的产品,而蜂王浆是完全由蜜蜂自身分泌的。

  蜂王浆和蜂蜜用途不同

  蜂蜜是蜜蜂储存的粮食,和蜂花粉一起是整个蜂群的粮食;而蜂王浆只是工蜂前三天和蜂王终身的食物,所以蜂蜜和蜂王浆的用途不同。

  蜂王浆和蜂蜜的味道不同

  蜂蜜虽然品种很多,但是味道相差不大,即甜味占主要味道,其次还有蜜源植物的花香味;而蜂王浆的味道发酸、涩,有淡淡的甜味,跟蜂蜜的味道大不相同。

  蜂王浆和蜂蜜的物理形状不同

  新鲜蜂蜜都是液体的状态存在,久置以后会发生结晶现象成为固体,液体蜂蜜绝大多数都是琥珀色的,颜色有深有浅,也有少数无色透明状的蜂蜜品种,蜂蜜结晶以后大部分是白色的,也有部分蜂蜜结晶以后是暗黄色的;蜂王浆的物理状态为乳状,一般为乳黄白色。

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